葡萄牙雷莫斯酒莊 Quinta de Lemos
產地介紹
雷莫斯酒莊( Quinta de Lemos )，位於杜奧山谷( Dão )中，這裡是葡萄牙最古老的產地之一。得天獨厚的天然環境，阻隔了來自陸地的乾燥空氣以及大西洋潮濕氣候的侵襲，每當清晨或日落時分，可遠眺山谷中霧氣升騰的景象，如夢似幻。酒窖建築深入 9 米深的花崗岩層與山體融合，提供了優質的釀造與儲存環境。
緣起意涵
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de Lemos 姓氏起源於伊比利亞半島，品牌源自 14 世紀約翰國王，酒莊希臘式十字架的紋飾由 4 輪新月所組成。酒莊與瓶身紋飾中的 4 輪新月，代表位於杜奧山谷( Dão )中保護著雷莫斯酒莊( Quinta de Lemos )周圍的 4 座大山、杜奧產區的 4 種葡萄品系，以及家族的核心價值：以人為本、自然簡樸、深具遠見與樂於分享。
願景：從生活中想像未來
在葡萄牙文中，「Baroque」意即「珍珠」、「fetish ( bewitchment )」則代表賦予記憶與迷戀，而「Baroque」和「fetish」指得正是雷莫斯酒莊( Quintade Lemos )的酒。在體現如閃耀珍珠般自然哲理的同時，帶領人們從生活中想像未來。時光如水，如酒液，夏日的黛色正濃，卻匆匆而過。觥籌交錯間，將歲月的過往，摺疊成舌尖緩緩溜過的幽香，鋪展成淺淺的秋涼。透過歲月，雷莫斯酒莊( Quinta de Lemos )將每一瓶酒打磨成人生中最溫美的風景。
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原料種植
零農藥零化肥 / 高密度低回收
為了做到嚴格的生產品質控管，從原料種植到收成，葡萄園進行精密的採收與綠色種植技術，不止土壤純淨，在種植的時候真正做到了零農藥、零化肥的純天然生長。高密度低回收的種植策略，可集中果實生長養份，每莖只留下 3 串，在高密度葡萄園（6060 株/公頃）中，每顆母株僅產出約 750 克的葡萄， 在每年 8 月下旬左右成熟採收。這就是雷莫斯酒莊 （Quinta de Lemos）成功獲得更濃郁、強勁和與風味強烈葡萄酒的方式。每一瓶酒從葡萄收成、釀造到消費者手中，至少經過 5 年儲存，並確保品質的穩定性。
職人精神
創始者 — Celso de Lemos
雷莫斯酒莊（Quinta de Lemos）的創始者 — Celso de Lemos 旅行於世界各地，夢想有朝一日可以帶著家鄉的葡萄酒向全世界展示來自葡萄牙的卓越品質與品味。其對杜奧產區的固有葡萄品種進行研究且經過反覆的測試和鑽研，最終量身打造出獨特的釀造工藝與條件。
釀酒師 — Hugo Chaves
每一瓶雷莫斯酒莊（Quinta de Lemos）的葡萄酒，都由知名釀酒師
Hugo Chaves 與團隊以人力手工製作。 由豐饒大地所孕育出的每一顆紫色寶石，透過釀酒師的職人工藝，與四季歲月凝鍊而成的酒液，細味慢酌於唇齒之間，如層層巒峰交疊而成的韻味，品嘗入口，將帶領您進入一場風味和氣味的旅程，這是全歐洲最棒的葡萄酒，也是釀酒師技藝的巔峰之作，值得與世界共享。
獲獎無數
得益於獨特的生產程序、優質的土地和氣候，加上葡萄酒供應的多樣性，雷莫斯酒莊 （Quinta de Lemos） 的葡萄酒在全球廣受好評，並多次在布魯塞爾世界酒類大賽 (Concours Mondial Bruxelles)、 國際葡萄酒品評賽 IWC ( International Wine Challenge )、國際葡萄酒暨烈酒大賽 IWSC ( International Wine & Spirit Competition ) 等比賽獲獎，多種酒款更在 Robert Parker 評分上獲得90分以上的高分。
其葡萄酒兼具理論與技術，透過長期累積的技術經驗，展現在地品種獨特風味，每一口都是豐美甜香，香醇柔順，沐浴在暖融融的陽光下，一望無際的蔚藍天空搭配著碧綠萬頃的葡萄園在眼前鋪展開來，帶給人無窮想像 — 這就是雷莫斯酒莊（Quinta de Lemos）從眾多葡萄酒中脫穎而出的原因。
